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2015年太湖蟹上市时间,尝蟹最佳时节

-若伤
发表时间:2015/8/12 10:33:48

往年太湖蟹上市时间统计

如今还是太阳当头照的夏季,已经陆续有客人在关注苏州的大闸蟹了,不少食客开始咨询2015太湖大闸蟹什么时候上市?资讯六月黄?

 

那么大概什么时候是品太湖蟹的最佳时间呢?带着这个问题,今天小王我就带着大家来了解下!

 

我们先来看一下近几年太湖蟹上市时间的一组数据:

 

2010年太湖大闸蟹上市时间在920号,那一年产量大致在3000吨左右,而那一年品蟹的最佳时间在1020号左右。价格每斤公四母三的价格在100/斤,价格一直很平稳。

 

2011年太湖大闸蟹上市时间在922号,在苏州吴中区东太湖养蟹基地正式起捕。那一年年产也是3000吨左右,最佳品蟹时间在10月下旬。公四母三的太湖蟹价格在120/斤左右,后价格有点走低。

 

2012年太湖大闸蟹上市时间在921号上市,年产低于3000吨,由于受天气影响,那一年产量比较低,而价格也是水涨船高,从一开始的公四母三的价格在120/斤,到后来的140/斤,160/斤,到蟹季照常理还没结束,太湖蟹已经全卖完了。

 

2013年太湖大闸蟹上市时间在918号左右,2013年太湖大闸蟹产量略低,基本上到11月下旬已经到了无蟹可卖的地步,所以2013年的价格也是水涨船高。

 

2014年太湖大闸蟹上市时间在98号左右,2014年的中秋来的有点早,加上2014年气候凉的稍微早了些,所以上市时间比往年任何一年都要早,当然一开始成熟的是小规格的蟹,刚开始售卖的也是小规格的大闸蟹,因为大规格的大闸蟹还没有成熟,中大规格的太湖蟹上市也将近月底才开始售卖。这一年大闸蟹产量略高,加上整个市场不景气,所以太湖大闸蟹的价格成走低的曲线。

 

太湖蟹上市_捕捉太湖蟹


从上面的统计数据来看,基本上太湖大闸蟹的上市时间是在9月下旬,这是为什么呢?其实传统意义上的太湖蟹上市时间是在国庆后,因为9月下旬的太湖蟹还没有完全长熟,特别是公蟹,但是为了迎合市场的需要,一般太湖蟹的上市时间会在国庆中秋前上市,国庆和中秋作为中国的重要节日,很多吃客闲在家没事就喜欢这个时候去吃蟹,加上中秋送礼,巨大的大闸蟹需求市场推动了太湖蟹上市时间不得不提早,按照蟹农以前的经验,国庆前只要你有达标的蟹,肯定卖的高,而且价格不是高一点,高很多,于是太湖蟹的上市时间就这样被提早了。


2015年太湖大闸蟹大概什么时候上市

2015年太湖大闸蟹大概什么时候上市呢?根据多年养蟹的经验来看,2015年太湖大闸蟹上市时间预计在922左右,因为今年的中秋是在927号左右。

 

这个季节吃客最要注意的是谨防购买到假蟹,洗澡蟹。因为这个季节上市的太湖蟹只占产量的十分之一,市面上大多数都是洪泽湖或者固城湖的苏北蟹,虽然这些都是和大闸蟹同一体系的“长江蟹”,但无论在口感上和价格上都和太湖大闸蟹要差很多。但中秋送大闸蟹已经成为一种风俗,中秋聚餐吃蟹也成为一大家子的乐趣了。买正宗太湖蟹自然到蟹农那购买,当然我们韵云阁是您最好的选择,值得您的信赖。

 

至于品蟹的最佳时间一般是在秋风起的时候,大概是在雌蟹的话一般在阳历的9月下旬十月上旬,雄蟹的话在阳历的十一月上旬左右,也就是俗话说的九雌十雄(阴历)。那时候的大闸蟹基本都已经成熟,加上秋风一起,蟹脚内的肉结实的不得了。膏肓丰腴不谈,蟹脚内肉质结实,咬出来冒出黄黄的油,吃完太湖蟹,那双手更是腥味十足,油滋滋,美滋滋!


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评论(1条)
ll萌萌的 2015/11/2 11:49:00 回复

非常帮的太湖蟹!买了带回家一看还是活的,包装也很上档次,送人不错的!自己买了点吃吃,蟹黄味美,非常的不错!

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